Fiche technique de fabricationN°3489
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
8,050 €
Prix de revient TTC Total :
64,399 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2591,978 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Choux | Sauce Mornay | Sauce | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||||
| Farine T 55 | kg | ||||||||||||