Fiche technique de fabricationN°3171
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
8,066 €
Prix de revient TTC Total :
80,659 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4296,164 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte brisée | Pâte à choux | Chiboust | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| CAVE | |||||||||||||
| Eau | L | 0,063 | 0,313 | ||||||||||