Fiche technique de fabricationN°2614
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
1,911 €
Prix de revient TTC Total :
7,644 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1713,925 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Jus de rôti | Finition | Total | PUTTC | PTTTC | ||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Longe de porc désossée | kg | 0,800 | |||||||||||