Brochette de boeuf et abats, sauce choron-

 

Fiche technique de fabricationN°2561

Pour Part(s)

Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 10,425 €
Prix de revient TTC Total : 41,700 €

Produit allergène : Arach,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1750,468 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Brochette Marinade Béarnaise Tomates concassées Finition Total PUTTC PTTTC
BOUCHERIE
Faux Filet boeuf kg 0,480