Assortiment de choux-

 

Fiche technique de fabricationN°2452

Pour Part(s)

Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité: 13,457 €
Prix de revient TTC Total : 215,309 €

Produit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4286,068 KJ
Descriptif, argumentation :
Article Unité Base Dorure Pâtissière Chantilly Mousseline Total PUTTC PTTTC
BOULANGERIE
Farine T 45 kg 0,600