Fiche technique de fabricationN°2291
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Prix de revient TTC par unité:
5,713 €
Prix de revient TTC Total :
22,850 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7834,370 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Fond blanc | Sauce | Garniture | Total | PUTTC | PTTTC | |||||
| BOUCHERIE | |||||||||||||
| Epaule d'agneau désossée | kg | 0,800 | |||||||||||