Fiche technique de fabricationN°7111
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 247,999 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Crème mousseline noisette | Mousse chocolat | Total | ||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,125 | |||||||||