Fiche technique de fabricationN°6433
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes de boucherie
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 467,922 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Garnit. Aromat. | Velouté | Garniture | Boulgour | Total | ||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| Epaule de veau désossée | kg | 2,000 | |||||||||