TA BTS : Pâte brisée et Pâte à choux

 

Fiche technique de fabricationN°6279

Pour Part(s)

Catégorie : TA
Sous-Catégorie : ---
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Produit allergène : Gluten,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 14 772,297 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité Pâte brisée pâte à choux Total
CREMERIE
Beurre kg 0,000 0,000