Fiche technique de fabricationN°6268
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 157,292 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Brioche | Poires pochées | Sauce caramel | Chantilly | Finition | Total | ||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Brioche | kg | 4,000 | |||||||||