Coq au vin de Bouzy

 

Fiche technique de fabricationN°5804

Pour Part(s)

Catégorie : Volailles
Sous-Catégorie : ---
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Produit allergène : Gluten, Gluten, Oeuf, Lait,

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 5 259,356 KJ
Descriptif, argumentation :
C'est un des grands classiques de la cuisine Française: ce sont des morceaux de coq cuit dans leur marinade avec des champignons, des lardons et des petits oignons.


Article Unité Base Marinade Cuisson Garniture Total
BOULANGERIE
Farine T 55 kg