Fiche technique de fabricationN°4056
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 737,329 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Levain | Pâte | Coque marinière | Fricassée | Dorure | Décor | Total | |||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Farine T 45 | kg | 0,120 | 0,600 | ||||||||