TA Terrines

Fiche technique de fabrication N°8216
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 16,301 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Gluten, Gluten, Crust,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 6 126,547 kj / 1 463,930 Kcal
Protides : 272,747 kcal / Lipides : 401,490 Kcal/ Lipides : 789,693 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Abricots secs kg 0,000 11,200 0,000
Betterave chioggia Kg 0,000 2,638 0,000
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Blanc de dinde kg 0,000 11,605 0,000
Butternut Kg 0,000 1,635 0,000
capre vinaigre boite 4/4 0,000 0,000 0,000
Carottes kg 0,000 1,161 0,000
Cerfeuil Botte 0,000 1,161 0,000
Chair à saucisse kg 0,000 6,858 0,000
Clou de girofle poudre kg 0,000 1,055 0,000
Cognac l 0,000 19,015 0,000
Concentré de tomates kg 0,000 1,491 0,000
Crème liquide 30% M.G. l 0,000 4,093 0,000
Farine kg 0,000 0,950 0,000
Fumet de poisson kg 0,000 11,580 0,000
Gambas 16/20 tigré pièce 0,000 11,035 0,000
Gingembre kg 0,000 5,803 0,000
Huile d'olives l 0,000 4,937 0,000
Jambon de Bayonne kg 0,000 5,217 0,000
Lait L 0,000 0,802 0,000
Magrets de canard piéces 0,000 6,175 0,000
Miel kg 0,000 7,533 0,000
Noisettes entières kg 0,000 12,101 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,158 0,000
Oeufs (jaunes) kg 0,000 5,005 0,000
Oignons jaunes kg 0,000 0,844 0,000
Oranges (kg) kg 0,000 1,424 0,000
Persil plat bottes 0,000 1,266 0,000
Poires conférence kg 0,000 2,532 0,000
Pommes reinette kg 0,000 1,635 0,000
Pruneaux dénoyautés kg 0,000 11,689 0,000
Raisins secs kg 0,000 7,960 0,000
Vinaigre de cidre L 0,000 2,844 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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