Fiche technique de fabrication N°7997
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,661 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
792,848 kj /
189,450 Kcal
Protides :
34,950 kcal / Lipides :
33,750 Kcal/ Lipides :
120,750 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Bavarois d'avocat au cresson |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Citron piece |
pce |
0,000 |
2,374 |
0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,093 |
0,000 |
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
45,315 |
0,000 |
| Tartare végétal |
| algues wakamé |
kg |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,341 |
0,000 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
| Courgettes jaunes |
kg |
0,000 |
4,220 |
0,000 |
| Gelée citron coriandre |
| Citronnelle bâton |
pce |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,341 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
45,315 |
0,000 |
| Chantilly végétale |
| Citron piece |
pce |
0,000 |
2,374 |
0,000 |
| Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,341 |
0,000 |
| Crème de coco |
l |
0,000 |
2,660 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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