Fiche technique de fabrication N°7975
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,711 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
296,298 kj /
70,800 Kcal
Protides :
2,475 kcal / Lipides :
1,245 Kcal/ Lipides :
67,080 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Huîtres |
| Huîtres creuses n°3 |
piéces |
0,000 |
0,598 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
1,952 |
0,000 |
| Garniture |
| Algues wakamé |
Feuille |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
| Safran des Grands Ajoncs |
g |
0,000 |
5,522 |
0,000 |
| Gelée safranée à l'orange |
| Gélatine |
Feuille de 3g |
0,000 |
45,315 |
0,000 |
| PINEAU DES CHARENTES blanc |
bouteille |
0,000 |
10,877 |
0,000 |
| Finition |
| Aneth |
Botte |
0,000 |
1,188 |
0,000 |
| Gros sel |
kg |
0,000 |
0,591 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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