Ficelles picardes au Rollot et fricassée de champignons

Fiche technique de fabrication N°7958
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Prix de revient TTC par unité : 1,246 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 813,787 kj / 433,402 Kcal
Protides : 42,902 kcal / Lipides : 88,680 Kcal/ Lipides : 301,820 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Pâte à crêpes
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Farine kg 0,000 0,950 0,000
Huile de tournesol l 0,000 2,010 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,158 0,000
Sauce Béchamel
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Farine kg 0,000 0,950 0,000
Lait demi-écrémé U.H.T. l 0,000 0,802 0,000
Rollot kg 0,000 0,000 0,000
Fricassée de champignons
Ail kg 0,000 5,803 0,000
Beurre kg 0,000 9,107 0,000
Champignons de paris kg 0,000 4,167 0,000
Huile de tournesol l 0,000 2,010 0,000
Persil plat bottes 0,000 1,266 0,000
Pleurotes kg 0,000 10,023 0,000
Shitakés kg 0,000 15,298 0,000
Finition
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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