Fiche technique de fabrication N°7786
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
78,707 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Oeuf, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
26 747,005 kj /
6 391,160 Kcal
Protides :
1 019,320 kcal / Lipides :
1 928,400 Kcal/ Lipides :
3 443,440 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Farces maigres |
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
| Amandes entières |
kg |
0,000 |
11,906 |
0,000 |
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,107 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
| Citron piece |
pce |
0,000 |
2,374 |
0,000 |
| Concentré de tomates |
kg |
0,000 |
1,491 |
0,000 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
| Crème liquide 30% M.G. |
l |
0,000 |
4,093 |
0,000 |
| Curry (kg) |
kg |
0,000 |
8,357 |
0,000 |
| Dattes sèches |
kg |
0,000 |
3,880 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,220 |
0,000 |
| Estragon |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
| Noisettes entières |
kg |
0,000 |
12,101 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,000 |
2,050 |
0,000 |
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
43,542 |
0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
13,715 |
0,000 |
| Romarin |
botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Vin blanc |
l |
0,000 |
5,868 |
0,000 |
| Vinaigre de xérès |
l |
0,000 |
3,661 |
0,000 |
| Pâtes |
| Feuilles de brick |
Paquet de 10 |
0,000 |
0,833 |
0,000 |
| feuilles de riz |
pce |
0,000 |
3,128 |
0,000 |
| kadaif |
kg |
0,000 |
2,004 |
0,000 |
| Pâte à filo |
Pièce |
0,000 |
1,390 |
0,000 |
| Pâtes won ton |
pce |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Vermicelles de riz |
kg |
0,000 |
12,808 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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