Fiche technique de fabrication N°7268
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,290 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Produit allergène : Gluten, Céleri, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
945,031 kj /
225,814 Kcal
Protides :
12,608 kcal / Lipides :
84,541 Kcal/ Lipides :
128,665 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Bouillon de volaille |
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
| Ailerons de volaille |
kg |
0,000 |
4,009 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Céleri branche |
kg |
0,000 |
1,899 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
4,167 |
0,000 |
| Citronnelle bâton |
pce |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Gingembre |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
| Brunoise de légumes |
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
| Courgettes |
kg |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
4,937 |
0,000 |
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,429 |
0,000 |
| Sauge fraîche |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Oeuf poché |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Croûtons |
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
| Baguette |
Pièce |
0,000 |
2,970 |
0,000 |
| Beurre |
kg |
0,000 |
9,107 |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
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|
