Fiche technique de fabrication N°6957
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,270 €
Prix de revient TTC Total :
5,080 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
215,126 kj /
51,404 Kcal
Protides :
7,280 kcal / Lipides :
5,884 Kcal/ Lipides :
38,240 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Coriandre poudre |
Boite |
0,000 |
2,335 |
0,001 |
| Crème liquide |
l |
0,080 |
3,091 |
0,247 |
| Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,040 |
1,714 |
0,069 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,800 |
0,158 |
0,126 |
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,400 |
8,231 |
3,292 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,400 |
0,334 |
0,134 |
| Purée de carottes |
kg |
0,120 |
3,017 |
0,362 |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
| Champignons grillés |
| Champignon a farcir |
kg |
0,200 |
4,009 |
0,802 |
| decor |
| Cerfeuil |
Botte |
0,040 |
1,161 |
0,046 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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