Fiche technique de fabrication N°6413
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
2,975 €
Prix de revient TTC Total :
23,798 €
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 521,788 kj /
363,629 Kcal
Protides :
101,295 kcal / Lipides :
136,457 Kcal/ Lipides :
125,877 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Sauté de porc |
| Ail |
kg |
0,004 |
5,803 |
0,023 |
| Bananes |
pièces |
1,600 |
1,899 |
3,038 |
| Citron |
kg |
0,080 |
2,268 |
0,181 |
| Coriandre fraîche |
botte |
0,160 |
1,266 |
0,203 |
| Crème liquide |
l |
0,160 |
3,091 |
0,495 |
| Curry (kg) |
kg |
0,005 |
8,357 |
0,040 |
| Epaule de porc |
kg |
1,200 |
5,803 |
6,964 |
| Farine |
kg |
0,032 |
0,950 |
0,030 |
| Fond Blanc de veau |
Boite |
0,400 |
12,726 |
5,090 |
| Giraumon |
kg |
0,008 |
1,540 |
0,012 |
| Gros oignons |
kg |
0,104 |
0,844 |
0,088 |
| Huile de tournesol |
l |
0,104 |
2,010 |
0,209 |
| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,240 |
5,706 |
1,369 |
| Poires passe crassane |
kg |
0,160 |
2,595 |
0,415 |
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
1,600 |
2,764 |
4,422 |
| Thym |
Botte |
0,160 |
1,277 |
0,204 |
| Tomates grosses |
Kg |
0,104 |
2,922 |
0,304 |
| Boulgour |
| Boulgour |
kg |
0,480 |
1,477 |
0,709 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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