Fiche technique de fabrication N°6180
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,146 €
Prix de revient TTC Total :
13,756 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
794,418 kj /
189,825 Kcal
Protides :
20,609 kcal / Lipides :
29,994 Kcal/ Lipides :
139,223 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Gaspaccho de tomates |
| Ail |
kg |
0,012 |
5,803 |
0,070 |
| Basilic |
Botte |
0,750 |
1,161 |
0,871 |
| Chapelure |
kg |
0,090 |
2,227 |
0,200 |
| Citron |
kg |
0,225 |
2,268 |
0,510 |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
1,372 |
2,058 |
| Echalotes |
kg |
0,090 |
2,532 |
0,228 |
| Huile d'olives |
l |
0,045 |
4,937 |
0,222 |
| Oignons nouveaux |
Botte |
0,375 |
2,743 |
1,029 |
| Poivrons verts |
kg |
0,450 |
3,429 |
1,543 |
| Tomates grappe |
kg |
1,350 |
1,635 |
2,207 |
| Tomates pelées |
4/4 |
0,750 |
2,167 |
1,625 |
| Chèvre frais |
| Fromage frais de chèvre l'Ane Vert |
kg |
0,450 |
5,840 |
2,628 |
| Lait entier |
l |
0,450 |
1,255 |
0,565 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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