Carré de porc à la sarriette, pomme grenaille à l'ail rose.+

Fiche technique de fabrication N°5889
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 4,274 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 2 160,255 kj / 516,190 Kcal
Protides : 38,340 kcal / Lipides : 217,775 Kcal/ Lipides : 260,075 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Carré
Ail kg 0,000 5,803 0,000
Carré de porc 4 côtes pieces 0,000 9,364 0,000
Huile d'olives l 0,000 4,937 0,000
Poivre blanc kg 0,000 5,792 0,000
Sarriette kg 0,000 1,424 0,000
Sel fin (kg) kg 0,000 0,692 0,000
Jus
Carottes kg 0,000 1,161 0,000
Oignons paille kg 0,000 2,711 0,000
Garniture
Ail kg 0,000 5,803 0,000
Huile d'olives l 0,000 4,937 0,000
Laurier Bouquet 0,000 1,477 0,000
Pommes de terre de Ré kg 0,000 12,080 0,000
Thym Botte 0,000 1,277 0,000
Tomates cerise kg 0,000 5,275 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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