Carpaccio d'ananas & fruits de la passion+

Fiche technique de fabrication N°5829
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Prix de revient TTC par unité : 28,375 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 448,847 kj / 346,200 Kcal
Protides : 25,100 kcal / Lipides : 0,100 Kcal/ Lipides : 321,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
base
Ananas frais Pièce 0,000 1,583 0,000
Fruits de la passion kg 0,000 12,238 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000 1,266 0,000
sirop
Cassonade kg 0,000 3,555 0,000
Rhum pâtisserie L 0,000 8,736 0,000
Vanille gousses Pièce 0,000 109,129 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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