Biscuit de Savoie DIET

Fiche technique de fabrication N°5790
Pour
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Prix de revient TTC par unité : 0,584 €
Prix de revient TTC Total : 5,845 €

Produit allergène : Gluten,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 3 632,580 kj / 868,000 Kcal
Protides : 70,000 kcal / Lipides : 41,000 Kcal/ Lipides : 757,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Farine kg 0,200 0,950 0,190
MAÏZENA Boite 0,200 5,551 1,110
Oeufs (entiers) Pièce 20,000 0,158 3,160
Sucre en poudre kg 0,500 1,635 0,818
Chemisage
Farine kg 0,050 0,950 0,048
Sucre en poudre kg 0,050 1,635 0,082
Décor
Sucre glace kg 0,100 4,378 0,438
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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