Fiche technique de fabrication N°4815
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
31,580 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 522,247 kj /
841,636 Kcal
Protides :
151,754 kcal / Lipides :
108,798 Kcal/ Lipides :
581,084 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Oeuf poché, coulis de carottes |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté |
Boite |
0,000 |
13,907 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
4,937 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
| Vinaigre d'alcool blanc |
Bouteille |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| Papillotte de volaille, gratin de potiron |
| Blanc de poulet |
kg |
0,000 |
10,023 |
0,000 |
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
| Citron |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
| Crème UHT 15% |
L |
0,000 |
2,310 |
0,000 |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
| Gruyère râpé |
kg |
0,000 |
4,842 |
0,000 |
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
4,937 |
0,000 |
| Potirons |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
| Abricots séchés pochés |
| Abricots secs |
kg |
0,000 |
11,200 |
0,000 |
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,334 |
0,000 |
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
| Thé Darjeeling |
Boite |
0,000 |
9,390 |
0,000 |
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
109,129 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
