Fiche technique de fabrication N°3701
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
4,371 €
Prix de revient TTC Total :
4,371 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
9 643,286 kj /
2 304,250 Kcal
Protides :
471,300 kcal / Lipides :
433,200 Kcal/ Lipides :
1 399,750 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Carottes |
kg |
0,188 |
1,161 |
0,218 |
| Champignons de paris |
kg |
0,125 |
4,167 |
0,521 |
| Crème liquide |
l |
0,063 |
3,091 |
0,193 |
| Echalotes |
kg |
0,063 |
2,532 |
0,158 |
| Epinards branches congelée |
kg |
0,313 |
1,445 |
0,452 |
| Escalopes de dindes |
kg |
0,250 |
1,810 |
0,453 |
| Fonds blanc de volaille déshydraté |
Boite |
0,063 |
13,907 |
0,869 |
| Gros oignons |
kg |
0,188 |
0,844 |
0,158 |
| Gruyère râpé |
kg |
0,063 |
4,842 |
0,303 |
| Persil frisé |
bottes |
0,063 |
1,266 |
0,079 |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
0,313 |
0,971 |
0,303 |
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,250 |
2,656 |
0,664 |
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0,000 |
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