Fiche technique de fabrication N°7817
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
0,207 €
Prix de revient TTC Total :
1,660€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 266,695 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Pâte à crêpes |
| Farine T 45 |
kg |
0,250 |
0,670 |
0,168 |
|
| Beurre |
kg |
0,050 |
9,107 |
0,455 |
|
| Lait |
L |
0,600 |
0,802 |
0,481 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,050 |
1,635 |
0,082 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
0,158 |
0,474 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 301 |
Réaliser la pâte à crêpes. |
00:10:00 |
|
| 302 |
Sauter les crêpes. |
|
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