Fiche technique de fabrication N°7371
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
16,870 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Oeuf, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 482,235 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,013 |
9,107 |
0,121 |
|
| Huile d'arachide |
l |
0,017 |
3,361 |
0,056 |
|
| Poivre du moulin |
Pm |
0,001 |
8,992 |
0,006 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
0,692 |
0,001 |
|
| Sauge fraîche |
Botte |
0,167 |
1,161 |
0,194 |
|
| Poulet effilé de 1,2 kg |
Pièce |
1,000 |
23,843 |
23,843 |
|
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