Fiche technique de fabrication N°7371
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
16,870 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Oeuf, Lait, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 482,235 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| Lentilles |
kg |
0,000 |
9,448 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
|
| Thym |
Botte |
0,000 |
1,277 |
0,000 |
|
| Fond brun de volaille |
kg |
0,000 |
24,168 |
0,000 |
| garniture |
| lardon nature |
kg |
0,000 |
7,726 |
0,000 |
|
| Poivron trois couleurs |
piece |
0,000 |
2,427 |
0,000 |
|
| Pain de mie sans croûte tranché |
Pièce |
0,000 |
1,950 |
0,000 |
|
| Huile de noix |
l |
0,000 |
7,210 |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,155 |
0,000 |
| oeufs |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
| Décor |
| Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,055 |
0,000 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,000 |
5,275 |
0,000 |
|
|
