Fiche technique de fabrication N°7366
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,855 €
Prix de revient TTC Total :
14,837€
Produit allergène : Arach, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 545,943 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Concombres (piéce) |
Pièce |
1,500 |
1,372 |
2,058 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,800 |
2,922 |
2,338 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,300 |
3,429 |
1,029 |
|
| Poivrons verts |
kg |
0,300 |
3,429 |
1,029 |
|
| Poivrons jaunes |
Kg |
0,300 |
5,117 |
1,535 |
|
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,250 |
2,050 |
0,513 |
|
| Vinaigre de xérès |
l |
0,050 |
3,661 |
0,183 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,150 |
0,844 |
0,127 |
|
| Ail |
kg |
0,030 |
5,803 |
0,174 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,050 |
4,937 |
0,247 |
|
|
