Fiche technique de fabrication N°7227
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,048 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
16 355,791 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Beurre |
kg |
0,003 |
9,107 |
0,028 |
|
| Oeufs de lump rouges |
pot |
0,002 |
3,693 |
0,006 |
|
| Haddock |
kg |
0,006 |
24,793 |
0,155 |
|
| Filets de flétan fumé |
Bande |
0,006 |
34,815 |
0,218 |
|
| Saumon à fumer |
kg |
0,006 |
30,542 |
0,191 |
| |
| Citrons (kg) |
kg |
0,003 |
2,268 |
0,000 |
|
| Pain de mie tranché |
Pièce |
0,250 |
2,050 |
0,000 |
|
| Aneth |
Botte |
0,031 |
1,188 |
0,000 |
|
| Tomates cerise |
kg |
0,002 |
5,275 |
0,000 |
|
| Oeufs de lump noirs 100g |
kg |
0,002 |
4,167 |
0,000 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,025 |
2,268 |
0,057 |
|
|
