Fiche technique de fabrication N°6545
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
15,249 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 813,273 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Pommes de terre B.F.15 |
kg |
1,000 |
0,971 |
0,971 |
|
| Sel gros 10kg |
Sac de 10 kg |
0,001 |
0,689 |
0,000 |
|
| Safran poudre |
kg |
0,001 |
4,546 |
0,002 |
| Finition |
| Beurre |
kg |
0,050 |
9,107 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,010 |
1,266 |
0,000 |
|
|
