assiette d'ossau iraty

 

Fiche technique de fabrication N°6531

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 2,343 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
fromage
Ossau Iraty kg 0,000 22,600 0,000
gelée
Pulpe de fruits L 0,000 8,387 0,000
Agar-agar sachet 0,000 3,581 0,000
Confiture de cerises noires Pot 0,000 2,880 0,000
salade
Mâche kg 0,000 5,539 0,000
pain céréale
Pain céréales complet pce 0,000 1,300 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation