Fiche technique de fabrication N°6428
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
12,728 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
21 898,013 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Poivre du moulin |
Pm |
0,005 |
8,992 |
0,045 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,005 |
0,692 |
0,003 |
|
| Magrets de canard |
piéces |
1,600 |
6,175 |
9,880 |
|
|
