Fiche technique de fabrication N°6378
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
24,271 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
7 773,842 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| denrée |
| Epinards en branches frais |
kg |
0,000 |
4,220 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
|
| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,000 |
0,334 |
0,000 |
|
| Framboises congelées |
kg |
0,000 |
6,731 |
0,000 |
|
| Citron |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Philadelphia |
kg |
0,000 |
15,456 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,091 |
0,000 |
|
| Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Chorizo |
kg |
0,000 |
21,628 |
0,000 |
|
| Poulet PAC de 1,2 kg |
Pièce |
0,000 |
12,421 |
0,000 |
|
| Escalope de Poulet |
pieces |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
| Fenouil bulbes |
piéces |
0,000 |
2,638 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
3,429 |
0,000 |
|
| Pommes de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
|
| Tomates garniture |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
|
| Petits beurres |
paquet |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
|
| Cassonade |
kg |
0,000 |
3,555 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
2,227 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,950 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
4,937 |
0,000 |
|
| Pignons de pins |
kg |
0,000 |
43,542 |
0,000 |
|
| Riz rond |
Sac de 5 kg |
0,000 |
8,998 |
0,000 |
|
| Riz d'or |
kg |
0,000 |
17,472 |
0,000 |
|
| Gélatine (feuilles de 3 g) |
Boite |
0,000 |
21,088 |
0,000 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,000 |
4,378 |
0,000 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
0,000 |
109,129 |
0,000 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
1,586 |
0,000 |
|
| Madère dénaturé |
L |
0,000 |
18,144 |
0,000 |
|
|
