Fiche technique de fabrication N°5795
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
27,805 €
Prix de revient TTC Total :
278,048€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 566,864 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Lait |
L |
2,500 |
0,802 |
2,005 |
|
| Oeufs extra frais |
Pièce |
20,000 |
0,127 |
2,540 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,300 |
1,635 |
0,491 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
2,500 |
109,129 |
272,823 |
|
| Farine |
kg |
0,200 |
0,950 |
0,190 |
|
|
