Fiche technique de fabrication N°5794
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Prix de revient TTC par unité :
0,844 €
Prix de revient TTC Total :
12,659€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 776,544 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Oeufs extra frais |
Pièce |
30,000 |
0,127 |
3,810 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,450 |
1,635 |
0,736 |
|
| Farine |
kg |
0,450 |
0,950 |
0,428 |
| Chemisage |
| Sucre en poudre |
kg |
0,075 |
1,635 |
0,736 |
|
| Farine |
kg |
0,075 |
0,950 |
0,428 |
| Décor |
| Nappage blond |
kg |
0,300 |
4,081 |
1,224 |
|
| Amandes effilées |
kg |
0,300 |
11,197 |
3,359 |
|
| Sucre glace |
kg |
0,150 |
4,378 |
0,657 |
|
| Couverture noire |
kg |
0,150 |
15,012 |
2,252 |
|
|
