Fiche technique de fabrication N°5595
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
7,841 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 559,955 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| panier |
| Filet mignon de porc |
kg |
0,000 |
12,133 |
0,000 |
|
| Blanc de dinde |
kg |
0,000 |
11,605 |
0,000 |
|
| Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
13,715 |
0,000 |
|
| Crépine |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
|
| Betteraves rouges cuites |
kg |
0,000 |
2,216 |
0,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,000 |
3,091 |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,158 |
0,000 |
|
| Lait |
L |
0,000 |
0,802 |
0,000 |
|
| Carottes rouges |
kg |
0,000 |
3,165 |
0,000 |
|
| Oignons rouges |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
|
| Citron |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Artichauts frais (petits) |
Pièce |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Pousses de betterave |
Kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
|
| Mini carottes |
barq 250g |
0,000 |
6,594 |
0,000 |
|
| Mini poireaux |
barq 250g |
0,000 |
6,161 |
0,000 |
|
| Fleur de Capucine |
Bqte |
0,000 |
7,385 |
0,000 |
|
| Miel |
kg |
0,000 |
7,533 |
0,000 |
|
| Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
4,155 |
0,000 |
|
| Fond Brun lié 1/2 Glace |
Boite |
0,000 |
9,097 |
0,000 |
|
| Fécule de pomme de terre |
kg |
0,000 |
5,307 |
0,000 |
|
| BADIANE |
kg |
0,000 |
11,587 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,000 |
0,950 |
0,000 |
|
| Vin blanc Cuisine |
Bouteille |
0,000 |
2,656 |
0,000 |
|
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
1,586 |
0,000 |
|
| Petits oignons garniture |
kg |
0,000 |
2,011 |
0,000 |
|
|
