Fiche technique de fabrication N°4965
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,275 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, Sulfite, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
8 215,322 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Filet de poisson épinards |
| MAÃZENA |
Boite |
0,000 |
5,551 |
0,000 |
|
| Fumet de poisson (PAI) |
litre |
0,000 |
1,087 |
0,000 |
|
| Tomates pelées |
4/4 |
0,000 |
2,167 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
2,227 |
0,000 |
|
| Filets de cabillaud |
kg |
0,000 |
19,992 |
0,000 |
|
| Crème UHT 15% |
L |
0,000 |
2,310 |
0,000 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
|
| Echalotes |
kg |
0,000 |
2,532 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Persil frisé |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Epinards branches congelée |
kg |
0,000 |
1,445 |
0,000 |
|
| Champignons Emincés Surgelés |
Sachet |
0,000 |
5,148 |
0,000 |
| Tartelettes aux pommes |
| Farine |
kg |
0,000 |
0,950 |
0,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,000 |
1,635 |
0,000 |
|
| Gelée de Coings |
Bocal |
0,000 |
2,021 |
0,000 |
|
| Margarine |
kg |
0,000 |
4,190 |
0,000 |
|
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
2,268 |
0,000 |
|
| Pommes Golden (kg) |
kg |
0,000 |
1,793 |
0,000 |
|
|
