Fiche technique de fabrication N°4433
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,664 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 007,505 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,000 |
2,922 |
0,000 |
| farce |
| Gros oignons |
kg |
0,000 |
0,844 |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
0,692 |
0,000 |
|
| Steaks hachés |
piéces |
0,000 |
9,917 |
0,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,000 |
2,227 |
0,000 |
|
| Basilic |
Botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Ail |
kg |
0,000 |
5,803 |
0,000 |
|
| Persil plat |
bottes |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
|
| Quatre épices |
Boite |
0,000 |
7,739 |
0,000 |
|
| Bouquet garni |
Pièce |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| Poivre blanc |
kg |
0,000 |
5,792 |
0,000 |
|
| Oeufs extra frais |
Pièce |
0,000 |
0,127 |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
4,937 |
0,000 |
|
|
