Fiche technique de fabrication N°4402
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
55,573 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 964,152 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Base |
| Citrons (kg) |
kg |
0,060 |
2,268 |
0,136 |
|
| Crevettes grises |
kg |
4,000 |
19,940 |
79,760 |
|
| Crevettes roses cuites |
kg |
1,000 |
27,694 |
27,694 |
|
| Moules d'Espagne |
kg |
6,000 |
6,277 |
37,662 |
|
| Huîtres creuses n°3 |
piéces |
96,000 |
0,598 |
57,408 |
|
|
