Les farces diet

 

Fiche technique de fabrication N°3933

Pour

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 192,531 €
Prix de revient TTC Total : 192,531€

Produit allergène : Gluten, Oeuf, Lait,


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 98 787,762 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
Tomates cocktail au thon
Thon au naturel Poche 1,000 7,849 7,849
Citrons (kg) kg 0,150 2,268 0,340
Tomate Cerise Jaune bqte 1,000 1,583 1,583
Tomates cerise kg 1,000 5,275 5,275
Oeufs (entiers) Pièce 1,000 0,158 0,158
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation