Fiche technique de fabrication N°3928
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,559 €
Prix de revient TTC Total :
3,118€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 951,871 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| Génopise |
| Beurre |
kg |
0,010 |
9,107 |
0,091 |
|
| Amandes effilées |
kg |
0,050 |
11,197 |
0,560 |
|
| Angélique |
kg |
0,030 |
17,268 |
0,518 |
|
| Bigarreaux confits |
kg |
0,030 |
7,891 |
0,237 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,060 |
1,635 |
0,098 |
|
| Ananas confit |
kg |
0,030 |
1,055 |
0,032 |
|
| Farine |
kg |
0,060 |
0,950 |
0,057 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,158 |
0,316 |
| Biscuit de Savoie |
| Beurre |
kg |
0,010 |
9,107 |
0,091 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,635 |
0,098 |
|
| MAÃZENA |
Boite |
0,010 |
5,551 |
0,000 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
0,950 |
0,057 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,158 |
0,316 |
| Biscuit roulé |
| Beurre |
kg |
0,010 |
9,107 |
0,091 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,020 |
1,635 |
0,033 |
|
| Confiture de myrtille |
pot |
0,060 |
3,010 |
0,181 |
|
| MAÃZENA |
Boite |
0,010 |
5,551 |
0,056 |
|
| Farine |
kg |
0,020 |
0,950 |
0,019 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
0,158 |
0,316 |
|
|
