Fiche technique de fabrication N°8116
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,796 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
422,685 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
|
| Huile d'olives |
l |
0,000 |
|
| Poivre du moulin |
Pm |
0,000 |
|
| Citron |
kg |
0,000 |
|
| Anchois au sel |
kg |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| |
Base |
|
|
| |
Rôtir et peler les poivrons |
|
|
| |
Déssaler les anchois |
|
|
| |
Emicer le poivron, anjouter les filets d'anchois |
|
|
| |
Ajouter le poivre, du sel, un filet de citron et l'uile d'olive |
|
|
| |
laisser mariner 24 heures au frais |
|
|
|
