Fiche technique de fabrication N°5829
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
28,375 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 448,847 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| rillettes |
| Olives noires dénoyautées |
kg |
0,050 |
|
| Aneth |
Botte |
0,250 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,010 |
|
| Vinaigre de vin blanc |
l |
0,010 |
|
| Huile de tournesol |
l |
0,300 |
|
| Vin blanc |
l |
0,020 |
|
| Fumet de poisson |
kg |
0,250 |
|
| Carottes |
kg |
0,100 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,050 |
|
| maquereaux 250g |
pce |
2,000 |
|
| Citron piece |
pce |
0,500 |
|
|
