Fiche technique de fabrication N°5742
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
27,529 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
823,106 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Crème brulée |
| Potimaron |
kg |
0,200 |
|
| Lait |
L |
0,250 |
|
| Crème liquide |
l |
0,750 |
|
| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
10,000 |
|
| Sucre en poudre |
kg |
0,150 |
|
| Vanille gousses |
Pièce |
3,000 |
|
| Cassonade |
kg |
0,100 |
|
| Sirop d'érable |
Flacon |
0,100 |
|
|
