Fiche technique de fabrication N°5599
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
32,060 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
10 395,548 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| Huile de tournesol |
l |
0,050 |
| garniture |
| Cerfeuil |
Botte |
0,250 |
|
| Thym |
Botte |
0,250 |
|
| Poivrons rouges |
kg |
0,200 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,100 |
|
| Ail |
kg |
0,050 |
|
| Pommes de terre Bintje |
kg |
2,000 |
|
| Crème liquide |
l |
0,600 |
|
| Lait entier |
l |
0,200 |
|
| Beurre |
kg |
0,200 |
|
| Concentré de Tomate 1/2 |
Boite 2/1 |
1,000 |
|
| Moutarde |
kg |
0,050 |
| anglaise |
| Oeuf Bio |
Boite |
3,000 |
|
| Chapelure |
kg |
0,150 |
|
| Farine |
kg |
0,100 |
|
|
