Fiche technique de fabrication N°543
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,706 €
Prix de revient TTC Total :
2,706€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 790,343 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte feuilletée |
| Farine |
kg |
0,400 |
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| Margarine feuilletage |
kg |
0,300 |
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| Oeufs (entiers) |
Pièce |
1,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Base |
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| 1 |
Parer la terrine si nécessaire |
00:05:00 |
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| 2 |
Trancher |
00:05:00 |
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| 3 |
Disposer les tranches sur assiette et décorer avec les cornichons, les petits oignons vinaigre et la laitue |
00:05:00 |
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