Fiche technique de fabrication N°4945
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,319 €
Prix de revient TTC Total :
1,912€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 449,184 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Pâte |
| Pâte feuilletée en bande |
kg |
0,300 |
| Bavaroise |
| Sucre en poudre |
kg |
0,094 |
|
| Gélatine (feuille de 2 gr) |
feuilles de 2 gr |
0,014 |
|
| Jus de citrons |
l |
0,056 |
|
| Crème liquide |
l |
0,300 |
| Coulis |
| Grenade |
kg |
0,075 |
|
|
