Fiche technique de fabrication N°4617
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,143 €
Prix de revient TTC Total :
33,144€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 870,602 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Farine |
kg |
0,150 |
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| Beurre |
kg |
0,150 |
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| Sucre en poudre |
kg |
0,150 |
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| Fruits confits en morceaux |
kg |
0,140 |
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| Raisins de Smyrne |
kg |
0,070 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
3,000 |
|
| Levure chimique |
Pièce |
1,000 |
|
| Vanille liquide |
1/2 l |
0,002 |
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| Sel fin (kg) |
kg |
0,002 |
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| Rhum ambré Saint James |
bouteille |
0,070 |
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