Fiche technique de fabrication N°4294
Pour
T.A.
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
8,068 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 595,350 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Duxelles |
| Courgettes |
kg |
1,000 |
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| Gros oignons |
kg |
0,240 |
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| Ail |
kg |
0,040 |
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| Persil plat |
bottes |
0,300 |
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| Cerfeuil |
Botte |
1,000 |
|
| Cerfeuil |
Botte |
1,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
4,000 |
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| Tofu |
Pot 0,5 kg |
0,400 |
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| Huile d'olives |
l |
0,100 |
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